Bawang goreng merupakan salah satu pelengkap makanan yang banyak disukai. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya jadi pilihan favorit untuk berbagai hidangan, mulai dari nasi uduk hingga soto. Bagi Anda yang ingin memulai usaha kecil-kecilan, membuat bawang goreng untuk jualan bisa menjadi ide menarik. Selain modalnya relatif terjangkau, permintaan pasar terhadap bawang goreng juga cukup tinggi.

Artikel ini akan membahas langkah-langkah praktis serta tips dan trik yang bisa Anda coba agar produk bawang goreng Anda laris di pasaran.

Persiapan Sebelum Membuat Bawang Goreng

Sebelum masuk ke langkah-langkah utama, ada baiknya Anda memahami apa saja yang perlu disiapkan. Proses ini tidak hanya tentang menggoreng bawang, tetapi juga memastikan semua bahan dan alat sudah siap agar hasilnya maksimal.

Jadi, pastikan Anda tidak melewatkan detail kecil dalam proses persiapan ini.

Tips dan Trik Membuat Bawang Goreng

1. Pilih Bawang Merah yang Berkualitas

Langkah pertama dalam membuat bawang goreng adalah memilih bawang merah yang tepat. Pilihlah bawang merah yang masih segar, keras saat disentuh, dan tidak ada tanda-tanda busuk. Bawang merah yang sudah tua biasanya lebih cocok karena kadar airnya lebih sedikit, sehingga hasilnya akan lebih renyah. Hindari bawang yang terlalu kecil karena bisa cepat gosong saat digoreng.

Setelah itu, kupas kulit bawang dengan hati-hati agar bentuknya tetap utuh. Jika ingin lebih praktis, Anda bisa merendam bawang dalam air hangat selama beberapa menit untuk memudahkan proses pengupasan.

2. Iris Bawang dengan Ketebalan yang Tepat

Mengiris bawang menjadi tahap yang sangat menentukan. Irisan yang terlalu tebal akan membuat bawang goreng sulit renyah, sedangkan irisan yang terlalu tipis bisa cepat hancur. Usahakan ketebalan irisan sekitar 1-2 milimeter agar hasilnya seimbang. Anda bisa menggunakan pisau tajam atau alat pengiris manual untuk mempermudah proses ini.

Selain itu, pastikan irisan bawang merata. Irisan yang tidak sama besar bisa membuat sebagian bawang sudah matang, sementara bagian lain masih mentah. Konsistensi dalam mengiris akan memberikan tampilan yang lebih menarik untuk produk jualan Anda.

3. Rendam Bawang untuk Hasil Lebih Baik

Setelah diiris, rendam bawang dalam air garam selama 15-30 menit. Cara ini membantu mengurangi bau menyengat dan membuat tekstur bawang lebih kokoh saat digoreng. Tambahkan sedikit garam ke dalam air, lalu aduk hingga larut. Setelah direndam, tiriskan bawang dan keringkan dengan kain bersih atau tisu dapur agar minyak tidak berbusa saat menggoreng.

Proses ini mungkin terlihat sederhana, tetapi efeknya cukup besar. Bawang yang dikeringkan dengan baik akan lebih mudah digoreng dan warnanya jadi lebih cantik.

4. Goreng dengan Teknik yang Tepat

Saatnya menggoreng! Gunakan minyak yang banyak agar bawang terendam sempurna. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukkan bawang sedikit demi sedikit agar suhu minyak tidak turun drastis. Aduk terus agar bawang matang merata dan tidak lengket satu sama lain. Ketika warnanya mulai kuning keemasan, segera angkat karena bawang akan terus matang setelah diangkat dari minyak.

Kemudian, tiriskan bawang di atas kertas minyak atau saringan agar minyaknya terserap. Jangan menumpuk bawang terlalu tebal saat meniriskan agar tetap renyah.

5. Simpan dengan Cara yang Benar

Penyimpanan juga jadi kunci agar bawang goreng tahan lama. Setelah dingin, masukkan bawang ke dalam wadah kedap udara, seperti toples kaca atau plastik tebal. Pastikan tidak ada uap air yang tersisa karena bisa membuat bawang cepat lembek. Dengan penyimpanan yang baik, bawang goreng bisa bertahan hingga satu bulan tanpa kehilangan kerenyahannya. Ini tentu jadi nilai tambah untuk produk jualan Anda.

Kesimpulan

Membuat bawang goreng untuk jualan memang membutuhkan ketelitian, tetapi hasilnya sangat worth it jika ditekuni. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menghasilkan bawang goreng yang renyah, gurih, dan disukai pelanggan. Selain itu, untuk mempermudah proses mengiris dalam jumlah besar, Anda bisa mempertimbangkan penggunaan mesin pengiris bawang dari Rumah Mesin yang praktis dan efisien.